Él Instituto Nacional de Supervisión de Alimentos y Medicamentos (INVI) Exigió que todos Fabricantes comestibles de carne y productos cárnicos o para originarse de plantas para animales, derecho discrecional Conozca la preservación de una cadena fría (enfriamiento o congelación).
La entidad estaba buscando Tener condiciones de higiene apropiadas, garantizar una buena práctica de producción (BPM) y operadores de trenes en manejo de alimentos.
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Además, preguntó a los ciudadanos Ser una garantía para que los productos cárnicos se ofrezcan Y se venden en el país de acuerdo con las regulaciones de salud actuales, evitan el marketing y, por lo tanto, Consumir carne deficiente o calidad de desintegración.
“El Ministerio de Salud y Protección Social, con el apoyo de la InvisMa, las directrices de emisión y la orientación técnica para el desarrollo de la actividad Inspección, supervisión y control (IVC) Esto debe hacerse Entidades de atención médica territorial en conexiones de tráfico y marketing Carne y productos cárnicos comestibles “, dijo.
Dijo que era importante recordar que las entidades de salud territoriales eran responsables de la supervisión de expertos, supermercados, galería, tienda de vecindarios, etc.
“Eso Proteger la salud pública, debe trabajar de manera articulada con los comités departamentales En la estrategia para el control de la ilegalidad, los secretos, el contrabando y la promoción de formalidades “, dijo.
Esto se agrega a todos los esfuerzos invertidos a este respecto, la operación de las tablas regionales contra Ilegalidad y secreto en la cadena de carneOrientado en Invi, locales donde los resultados se evalúan entre las líneas institucionales y proponen líneas.
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“Es importante darse cuenta de esto La carne de origen ilegal carece de control de salud y hace un Riesgo de salud pública, Porque puede ser una fuente de transmisión de enfermedades “, explicó.
Agregó que por esa razón, él era ” Ins and the Guilds of the sector trabajan en campañas esa llamada Los consumidores comprarán en lugares de confianza, perfectamente autorizados y enseñarle a identificar algunos atributos de carne de calidad, como su aroma, color y textura; Compre carne fría o congelada, no compre la carne en el medio ambiente. “
Él enfatizó que Cuando la carne está llena, el consumidor puede verificar si está en perfectas condicionesSer impreso lote, fecha de beneficio, fecha de vencimiento y sus términos de preservación.
